El año 2006 y el día de la trilla: el final de un ciclo

ES COSTUMBRE en el lenguaje campesino hacer un balance de la cosecha de cereales una vez aventado el grano, puesto que de ese momento depende no sólo el éxito de la cosecha anual, además de la alimentación de las familias, es decir, el gofio del siguiente año. Este domingo ponemos punto final al año y solemos aprovechar estos días para hacer repaso al año transcurrido y, de esta forma, dar a conocer a los lectores del periódico EL DÍA algunos hechos y trabajos realizados por el Cabildo Insular de Tenerife en los últimos 365 en materia de Medio Ambiente.

El paisaje y el bolsillo

CREO QUE TODOS estamos convencidos de que el paisaje es la resultante de la naturaleza y el hombre, exceptuando aquellos lugares más inhóspitos para la vida: las zonas polares, grandes montañas o desiertos. En el resto del planeta, el hombre ha moldeado la piel de la tierra en una acción colectiva. En Canarias tenemos numerosos paisajes que los presentamos como referencia y elemento identificador de nuestro pueblo.

Pollos "sostenibles"

QUERIDOS LECTORES, quiero aprovechar este espacio que nos presta cada semana el periódico EL DÍA para invitarles a reflexionar de nuevo sobre algunos aspectos ambientales y culturales que se nos plantean a diario en nuestra tierra y en los que muy poca gente repara. Por supuesto, partimos de la base de que la economía y el medio ambiente son dos cuestiones intrínsecamente relacionadas en un mundo tan complejo e interconectado como es el que vivimos, y es obligado cuando hablamos de una de estas parcelas referirnos también a la otra, si no el análisis quedaría incompleto. Un concepto que escuchamos con demasiada frecuencia y muy poco contenido es el de "sostenibilidad", sin que los que utilizan esta palabreja se den cuenta de su significado real.

Campesinos y Naturaleza

NO NOS CANSAREMOS NUNCA de recordar la relación que existe entre los campesinos y el medio ambiente; la lucha contra el fuego no es la resultante sólo de unos equipos de extinción gestionados, con mejor o peor acierto, por el Cabildo, sino que cada día estamos más convencidos de la relación directa entre prevención y lucha contra los incendios. En este marco es en el que queremos situar estas líneas, ya que estas fechas de diciembre suelen ser también de balance de los resultados o de los fracasos que hemos obtenido a lo largo del año en curso.

Viñedos o zarzales

ESTA SEMANA hemos celebrado el día de San Andrés, una celebración de profunda tradición en nuestra tierra y en nuestras bodegas, que supone una referencia de primer orden en la cultura rural ya que en estas fechas abrimos las "pipas" para degustar los vinos recién nacidos del año que está a punto de terminar.